肯德基炸雞部位的選擇問題

原味鸡分五个部位，分别是鸡胸，大鸡腿(腿骨)，鸡肋，小鸡腿，鸡翅。其中，鸡胸和大鸡腿的肉量是最多的，其次是鸡肋和小鸡腿，肉量最少的是鸡翅。如果你 选择此类产品是为了填饱你的肚子，那么在你购买时请对肯德基售卖人员说："我不要鸡翅"。因为在你购买两块以上的原味鸡时，肯德基的售卖人员都会将没什么 肉的鸡翅卖给你，而7块钱在其他的炸鸡店可以买上三块以上这样的小鸡翅。


原味 鸡分为腿,三角块,原味翅,鸡胸,膀肋5种,三角块肉最嫩,最好吃,膀肋骨头较多比较入味也很 好吃

肯德基炸雞部位的選擇問題
KFC一頭雞切成
Thigh Drum Rib Wing Keel
五個部位 其中Keel一頭雞只有一塊 其餘部分兩塊
所以全家桶的九塊雞「正常」的配法就是TDRW各兩塊加上一塊K
一般兩塊雞的配法規則是黑白配兼大小配
T（大腿部 黑肉 大塊） D（棒棒腿 黑肉 小塊）
R（雞肋部 白肉 大塊） W（雞翅 白肉 小塊）
K（雞胸 機動搭配用）
所以一般兩塊雞應該是 TW配或DR配 但是有時候如果部位有缺
（例如有人單點雞肉 單點可以指定部位 套餐不能指定部位）
可以用K代替 可以把K當作大塊也可以把他當作小塊 可以當黑肉也可以當白肉
有點像撲克中的鬼牌 可以自由變身 :P
KFC在統一手中的年代你是可以跟站櫃要求雞翅配(TW)或雞腿配(DR)的
不過現在台灣KFC被KFCI把股權買回去後
訓練店員的方式不知有沒有改變
我的感覺是現在KFC展店展的很猛 但是員工訓練不知怎麼作的
不只是部位搭配這類的服務品質一團亂 連炸雞都變得比較難吃
（不過比起M那種中央廚房炸雞還是強的多 個人意見）