誰能，為葡萄酒打分數？

文．攝影∕Yilan

因此，出乎這樣的心情，我總是下意識地逃避著，不願看、不捨聽那些酒評們為葡萄酒打的分數。（——清淡的Procecco，如果真的拿來評的話，分數應該會淒涼到不行吧……）

也對於近年來不斷發生的，全世界新舊產區這許多紅酒們，怎麼搞的大家越長越相像、一個勁兒越來越豐滿肥厚的現象，一面慌張著，一面不敢正面追究背後緣由……

於是，就這樣一路躲著Robert Parker到如今。

但雖說如此，心知肚明他的確實權傾一時，我終究還是說服自己，翻開厚厚書稿，一點一點讀完了這本《全球品味的制定者—葡萄酒教父羅伯‧派克》（財信出版，2008年7月底出版）。

而此刻，我著實無比慶幸，能夠讀到這本書。

《葡萄酒教父 羅伯‧派克》，全然不是如我原先所臆測的，一本對Robert Parker一面倒歌功頌德式的偉人傳記。

作者Elin McCoy雖然因寫作此書緣故，地毯式地對Parker本人及其周遭親友同事一一都做了詳細而深入的訪談；然卻能從各種不同的角度，清楚記述了 Parker的個人特質、奮鬥與成功過程、彪炳功勳，與世人、以及作者自己，對於Parker驚人影響力的功過褒貶兩向不同評價。

更重要的是，藉由Parker的故事，Elin McCoy更完整勾勒了，一個自一九七０年代起，和Parker的崛起同時間成形，領土漸漸擴及全世界的「葡萄酒王朝」的全面來臨。

（而是的！明明距離葡萄酒原鄉歐洲足有千山萬水之遙，卻仍舊成為葡萄酒俘虜的你我，都是這王朝的忠誠臣民……）

葡萄酒的，時代風味

就在這短短數十年間，伴隨著美國的迅速富強而來的，大批新一代消費者對於飲食品味與樂趣的熱烈追求與購買欲望，促使葡萄酒從一種歐洲在地常日飲食項目，一轉而成行銷全球的飲料，甚至是，品味與財富、身份、地位的誇耀工具。

這些「新富階級」，不管是上世紀的美國抑或這世紀的新興世界國家，急切需要的是簡明易懂，可立即攫取、跟隨、同時琅琅上「口」的速成「知識」，（在這裡意同「明星酒款」與「分數」）。

於是，無可避免地，葡萄酒之今時面貌，也自然而然從既往的單純反映在地風土與人文與生活，而不得不轉而被這全新的消費巨輪、以及擁有推動這巨輪的無上權力的少數人所左右。

然雖說如此，在此同時，稍可安慰的是，我卻也可以點滴感受到，一些相對不同的反省：渴望在這龐大的全球化消費洪流裡，重頭尋覓個別不同的在地個性與風味的聲音，也正逐漸地，在世界各地新舊世界各酒鄉裡，漸漸出現。

而我想，《葡萄酒教父 羅伯‧派克》，或者可成為這反省時刻的一本絕佳參考讀物。

至於我，不能不承認的是，這本書，讓我對Robert Parker的認識和好感度，竟然反而頗有加分。

我欣賞他對葡萄酒數十年來如一日的火般熱情與一往無前的付出，還有他那非常「美式」的正直正義，以及期許為平民發聲，天真相信藉由自己之手能夠改造世界、讓明天更好（即使這「好」顯然是由他自己的角度來看……）的使命感。

也能夠比較寬容著理解，今日這許多加諸於他的批評和責難，不管是葡萄酒風貌的日趨單一、亦或消費市場的隨之盲目與傾斜……，並不能完全只歸罪於一二人；更多其實來自於整個時代的造就。

所以，接下來，雖說我仍將一如既往，不看不聽不在意任何有關葡萄酒的分數；然而，當我再喝到一瓶，遠遠出乎我對該產區既有印象之外、飽滿厚重肥碩濃郁果香 四溢的所謂「合乎Parker喜好」的「全球化口味」紅酒時，我想，比起以前，我會少些驚訝少些慌張，而是微笑著、細細玩味，這屬於葡萄酒的「時代風格」 吧！